Kurczak w ananasach

Czosnek obrać, wycisnąć praską do miseczki, wymieszać z sosem sojowym. Mięso pokroić w grubą kostkę, zanu­rzyć w przygotowanym sosie, wyjąć, następnie obtoczyć w mące. Marchew obrać, pokroić w słomkę, ananas odsą­czyć, pokroić w grubą kostkę. Rozgrzać patelnię, wlać łyżkę oleju, po chwili zlać tłuszcz, patelnię rozgrzać ponow­nie. Obsmażyć mięso, odsączyć na ­ruszcie lub przełożyć do miseczki. Oczy­ścić patelnię papierowym ręcznikiem,ponownie przygotować do smażenia (jak to podano przedtem). Obsmażyć marchew, po minucie dodać kawałki ananasa i imbir, po kolejnej minucie dołożyć zrumienione wcześniej mięso. Sos ananasowy z puszki rozrobić z łyż­ką mąki ziemniaczanej i dodać do po­zostałych składników potrawy, zagoto­wać. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.