Kurczak z pieczarkami i młodymi warzywa

Udka z kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć przyprawą do kurczaka, skropić olejem i upiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (ok. 40 minut), ostudzić lekko, mięso oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Dymki oczyścić i pokroić na krążki. Czosnek obrać i drobno posiekać, zeszklić wraz z dymką na rozgrzanym oleju. Marchewki, pory oraz fasolkę umyć i oczyścić. Marchew i pory pokroić na plasterki a fasolkę na mniejsze kawałki. Pieczarki oczyścić i pokroić na plasterki, dodać wraz z pozostałymi warzywami do cebuli , podsmażyć razem mieszając, dodać mięso z kurczaka i wymieszać, oprószyć ziołami prowansalskimi. Przed podaniem posypać natką