Kurcze pieczone w serowym sosie

Z piersi wycinamy kostki i błonki , oprószamy porządnie przyprawami ,podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu (oliwa i masło).Gdy się zarumienia podlewamy je 2 łyżkami wody , przykrywami i dusimy do miękkości. Sery kroimy na kawałki , w rondelku podgrzewamy 2 łyżki masła , dorzucamy sery i na małym ogniu je topimy , kostkę rosołową kruszymy i dodajemy do serków, Gdy serki się rozpuszczą dodajemy śmietanę , ewentualnie można dodać 2 łyżki mleka gdy sos jest za gęsty.Na rozgrzaną patelnie wrzucamy migdały i lekko je zarumieniamy.Nakłady filet na talerz polewamy sosem i posypujemy migdałami .Najlepiej smakuje na ciepło