Kurczę w sosie brzoskwiniowym

Na patelni z pokrywką stopić masło i podsmażyć piersi. W połowie smażenia dodać cebulę, czosnek i paprykę. Wyjąć mięso a z patelni zebrać tłuszcz. Kurczaka z powrotem włożyć na patelnię. wmieszać syrop, zupę oraz bazylię. Przykryć i dusić 30 minut na wolnym ogniu. Dodać brzoskwinie pokrojone w paseczki. Podgrzewać przez kilka minut. Udekorować migdałami. Najlepiej smakuje z ryżem.
Zupę pieczarkową można zastąpić rosołem.