Kuskus z fetą i grillowanym bakłażanem

Pomidorki przekroić na pół. Fetę pokroić w kostkę. Pokrojonego w plastry bakłażana posolić i odstawić na kwadrans. Następnie opłukać, osuszyć, oprószyć przyprawami, usmażyć na patelni. Do wywaru wsypać kaszę. Przykryć. Odstawić na 10 minut. Przygotowane składniki wymieszać ze sobą. Przyprawić. Skropić oliwą. Podawać na ciepło.