Lasagne bolognese (wersja klasyczna)

Najpierw należy zetrzeć ser, a następnie przygotować sos mięsno-pomidorowy.

Na odrobinie oleju podsmażyć czosnek z cebulą.

Dodać mięso mielone, a po chwili po chwili pomidory razem z zalewą.

Wszystko razem poddusić przez około 10 minut i doprawić do smaku.

Przyrządzić sos beszamelowy.

Na patelni roztopić masło i dodać mąkę.

(Należy ciągle energicznie mieszać! Mąka nie może się zarumienić.)

Całość zdjąć z palnika i nadal mieszając stopniowo wlewać mleko.

Gotowy sos doprawić.

Formę dokładnie natłuścić masłem i układać w niej warstwami kolejno: płaty makaronu, sos beszamelowy, sos mięsno-pomidorowy, żółty ser.

Robić to naprzemiennie.

Ostatnią warstwę powinien stanowić makaron z sosem beszamelowym - posypany serem.

Lazanię piec około 40 minut w temperaturze 170 stopni i kroić dopiero po 10 minutach od wyjęcia z piekarnika.

Uwaga: 

Powodzenie lazanii zależy od ilości sosu i należy pamiętać, że makaron go wsiąka.

Nie żałujcie również żółtego sera.