Leczo z cukinią

02 wrz 2011 11:51
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Przemyciłam dziś chłopakom cukinię, której nie lubią.

Składniki:

Leczo z cukinią

500 g cukinii
500 g papryki żółtej
500 g papryki czerwonej
3 cebule
500 g pieczarek
500 g cienkiej kiełbasy
500 ml płynnego przecieru pomidorowego
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
3 szczypty pieprzu
1 łyżka soli
2 łyżki maggi
1 łyżka sosu sojowo grzybowego
4 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Leczo z cukinią

Wszystkie warzywa i pieczarki oczyścić i pokroić w sporą kostkę. Kiełbasę w grubsze plasterki. W dużym garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć na lekko złoty kolor. Następnie dodać pieczarki i dalej podsmażać. Po około 3 minutach dodać cukinie i papryki oraz przyprawy. Wszystko smażyć około 5 minut. Na koniec dodać przecier i dusić leczo jeszcze 3 minuty.