Leczo z cukinią i pomidorami malinowymi

Cebule obrać, pokroić w piórka. Kiełbasę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać smalec i wrzucić cebulę z kiełbasą, podsmażyć. Przełożyć do dużego garnka (wraz z tłuszczem). Dodać cukinię, bakłażana, papryki pokrojone w kostkę. Pomidory w zasadzie można pokroić dowolnie - i tak się rozgotują. Można polać odrobiną wody. Posypać solą, dodać pokrojony w plasterki czosnek. Gotować na małym ogniu pod przykryciem dość często mieszając. Doprawić sporą ilością papryki słodkiej i dla ostrości papryką ostrą i pieprzem.