Leczo z jabłkiem i bakłażanem

Kiełbasę kroimy w półtalarki. Cebulę w piórka. Podsmażamy na oleju. Następnie kroimy bakłażana oraz paprykę w kostkę. Dodajemy do kiełbasy i dusimy pod przykryciem. W razie potrzeby podlewamy wodą. W międzyczasie kroimy pomidora oraz jabłko (umyte,nie obrane) w kostkę, dodajemy po ok. 10 minutach od dodania bakłażana. Dusimy, aż warzywa będą miękkie. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku oraz dodajemy ok. 5 łyżeczek przecieru pomidorowego. Wszystko dokładnie mieszamy. SMACZNEGO!