Leczo z mięsem wieprzowym

Mięso umyć, osuszyć pokroić w kostkę i zrumienić na rozgrzanym smalcu. Przełożyć do garnka, wlać 1 szklankę wody, dodać liść laurowy, angielskie ziele, dusić pod przykryciem do miękkości. Na pozostałym tłuszczu po pieczeniu mięsa zeszklić posiekany por, czosnek i pokrojoną w słupki paprykę. Do pół miękkiego mięsa dodać paprykę i pokrojoną cukinią. 5 minut przed końcem gotowania wsypać pomidory z puszki. Do miękkiego mięsa i warzyw włożyć koncentrat, zagotować, przyprawić do smaku.