Leniwe pierogi wg Dominiki

Dwie łyżki masła utrzeć z żółtkami, dodać twaróg, przeciśnięte przez praskę ziemniaki, mąkę ziemniaczaną, szczyptę soli. Wyrobić gładką masę, podsypując mąką pszenną. Ubić pianę z białek, połączyć delikatnie z masą serową. Z ciasta uformować wałek o średnicy około 3-4 cm, spłaszczyć, pokroić ukośnie w kilkucentymetrowe kawałki. Kluski wrzucać partiami do osolonej wrzącej wody, zamieszać, gotować do momentu wypłynięcia na powierzchnię. Po odcedzeniu ułożyć na półmisku. Masło roztopić, dodać bułkę tartą, lekko zrumienić, polać pierogi. Można również podawać z kwaśną śmietaną i cukrem.