Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście

Szpinak należy wcześniej rozmrozić  i odsączyć z nadmiaru wody. Następnie podsmażyć na oliwie, przyprawić czosnkiem i pokruszoną fetą. Jajko wbić do kubka, odłożyć trochę białka do posmarowania ciasta, resztę dodać do szpinaku, wymieszać. Szpinak smażyć tak długo, aż woda całkowicie odparuje i będzie suchy. Koperek umyć, drobno posiekać. Rybę umyć, osuszyć i pokroić w plastry, posypać przyprawą do ryb i koperkiem. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, na spód rozłożyć szpinak, plastry łososia, przykryć ciastem i wierzch posmarować białkiem. Zapiec w piekarniku w temp. 180 °C przez ok. 30 min. Smacznego!