Makaron z cukinią i kurczakiem

Dowolny makaron ugotować lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić. Mięso z udek obrać z kości, rozdrobnić. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Cukinię umyć, pokroić w ćwierć plasterki i dodać do cebuli. Dodać też trochę soli, czosnek, zioła i przyprawę do ziemniaków. Smażyć kilka minut, co chwilę mieszając. Wlać rosół, dodać mięso. Gotować bez przykrycia, aż prawie cały płyn odparuje. Dodać makaron i wymieszać. Podzielić na porcje. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.