Makaron z pulpetami

24 lis 2014 10:27

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

To danie to połączenie ulubionego dania mojego męża czyli spaghetti oraz mojego makaronu z warzywami, jest bardzo smaczne.

Składniki:

Makaron z pulpetami

1/3 opakowania kolorowego makaronu pappardelle,
1 cukinia,
1 papryka czerwona,
1 ząbek czosnku,
20 dag pieczarek,
4 marchewki,
1 cebula,
szczypta kurkumy,
sól,
pieprz,
szczypta papryki ostrej,
20 dag mięsa mielonego wieprzowego,
1 jajko,
1 wymoczona w mleku kajzerka,
2 pomidory,
łyżeczka śmietany 12 %.

Sposób przygotowania:

Makaron z pulpetami

Makaron gotujemy na półtwardo, mięso wyrabiamy z kajzerką, jajkiem solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem, formujemy małe pulpeciki i smażymy ja na złoto. Paprykę, cukinię, marchewki kroimy w paski, pieczarki w plastry cebulę w piórka, wrzucamy wszystko na 2 łyżki oleju i smażymy 15 minut, dodajemy sól, pieprz, kurkumę, paprykę. Pomidory parzymy i zdejmujemy skórkę, miksujemy i gotujemy 10 minut aby powstał gęsty sos, solimy. Na makaron wykładamy porcję warzyw, a następnie kilka pulpetów z sosem pomidorowym.