Makowiec na kruchym cieście

Mąkę posiekać z margaryną i cukrem pudrem, a gdy nie będzie wyczulanych grudek tłuszczu dodać żółtka i zagnieść ciasto. Rozwałkować je i ułożyć na dnie w dużej tortownicy, nakłuć widelcem i upiec. Mak zalać wrzącą wodą, a gdy napęcznieje odcedzić, dwukrotnie zemleć, dodając do drugiego mielenia połowę cukru i tartą bułkę. Pozostały cukier utrzeć z żółtkami, z białek ubić pianę. Do żółtek dodać mak, wymieszać, połączyć masę z pianą.Wyłożyć mak na upieczone, gorące ciasto, posypać posiekanymi orzechami, wstawić do piekarnika. Po upieczeniu można powierzchnie polukrować.