Makowo-brzoskwiniowe ciasto z kruszonką

Kruszonka:

Do miseczki wsypać mąkę i cukier, dodać masło z margaryną, opuszkami palców rozcierać tak, aby powstały grudki ciasta.

Ciasto:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z tłuszczem( margaryna i smalec).

Dodać cukier puder, otartą skórkę z pomarańczy, żółtka szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą, odłożyć do lodówki na pół godziny.

Następnie ciasto rozwałkować, włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia dużej blaszki, posypać bułką tartą lub pokruszonymi herbatnikami.

Gotową masę makową wyjąć z puszki, dodać pokroje w kostkę jabłko i kandyzowaną skórką pomarańczową, wymieszać.

Tak przygotowaną masę makową wyłożyć na ciasto, na wierzch ułożyć osączone z syropu i pokrojone w kostkę brzoskwinie z puszki.

Wierzch ciasta posypać kruszonką i płatkami migdałowymi.

Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 35-45 minut.