Sposób przygotowania:
Marynata lub sos do mięsaprzygotowanie
Cebulę siekamy w pióra.
Czosnek przeciskamy przez praskę i dzielimy na połowę.
Cebulę szklimy na oleju, dodajemy cynamon, imbir, gałkę, tymianek i rozmaryn, na końcu cukier.
Przesmażamy aż cebula się skarmelizuje.
Wlewamy teraz rosół lub wywar i ocet balsamiczny.
Smażymy aż ilość płynu się zredukuje o połowę.
Dodajemy whisky, ketchup i przecier pomidorowy - całość zagotowujemy.
Mięso przesmażamy na gorącym oleju, przekładamy do marynaty i dusimy.
Jeżeli natomiast chcemy upiec na grillu to studzimy, do zimnej marynaty wkładamy mięso i marynujemy przez minimum 24 godziny.
