Mazurek z masą krówkową.

Rozbić żółtka i jajko,wlać śmietankę i wsypać cukier ubijając ener- -gicznie.Masło utrzeć osobno,dodając ubitą masę i mąkę.Wyrabiać ciasto przez jakiś czas.Krówki rozpuścić w niezbyt małym garnku w 1/4 mleka,aby lepiej się topiły i nie przywarły do dna,mieszać dokładnie,aż masa będzie gładka.Odstawić i przestudzić masę,a następnie wyłożyć ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę i pę- -dzelkiem rozsmarować żółtko na kruchej powierzchni ciasta i wył- -ożyć na to masę krówkową ostudzoną i posypać migdałami bez skórek.Wstawić do niezbyt gorącego piekarnika na pół godziny i pilnować czasu pieczenia.Po upieczeniu ostudzić trochę i podawać.