mazurek żmur

Przygotowanie:
Przesiać mąkę.Utrzeć tłuszcz,dodając stopniowo po 1 całym jajku,1 łyżce mąki i cukru.Dodać skórkę otartą z umytej cytryny.Rozsmarować na blasze równą warstwę masy i piec w temp.200s.c na jasnozłoty kolor.Przyrządzić polewę: do rondelka wlać mleka,wsypać cukier,dodać rozciętą wzdłuż wanilię i mieszając gotować około 10 minut.Dodać kakao i masło,zmieszać,zagotować,odstawić z ognia i ucierać.Gdy masa zacznie gęstnieć,wyjąć wanilię,a polewę wylać na ostudzone ciasto.