Medaliony wieprzowe w boczku

Fasolkę potnij na połówki i gotuj 15 minut. Natkę, tymianek posiekaj, a cebulę pokrój w kotkę. W garnku zeszklij połowę cebuli, oprósz mąką i zasmaż. Dodaj bulion, mleko, tymianek, i gotuj jeszcze 5 minut. Do sosu wkrusz ser, mieszaj aż się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem. Polędwiczki potnij na 6 plastrów. Każdy owiń 2 plasterkami boczku i zrumień. Na maśle podsmaż osączoną fasolkę. Wymieszaj ją z natką i pozostałą cebulą. Przełóż do żaroodpornego naczynia. na tym umieść medaliony w boczku. Polej sosem serowym. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 st. C. Piecz 25 minut. Smacznego!