Mięcho z macierzanką

Schab opłukać i osuszyć. Całe mięso natrzeć przyprawami wieczorem tak aby przeleżało całą noc. Czosnek przecisnąć przez praskę i również nim natrzeć mięso. Na drugi dzień mięso przełożyć do rękawa do pieczenia zawiązać z obu tron i wstawić do nagrzanego piekarnika . Piec około 1 godzimy jeśli schab jest grubszy trzeba będzie piec dłużej. Pod koniec pieczenia rozciąć delikatnie folię tak aby mięso się przyrumieniło. Podajemy na ciepło z ziemniakami lub zimno z pajdą chleba.