Mielone dla Dorotki

Cebulę obrać i drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym maśle, odstawić do przestygnięcia. Mięso przełożyć do miski, dodać jajka, zeszkloną cebulę, bułkę tartą i przyprawy do smaku. Dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dosypać troszkę bułki tartej, a jeśli zbyt gęsta, można dolać odrobinę wody mineralnej gazowanej. Dłonie moczyć w wodzie, z masy formować podłużne, lekko spłaszczone kotleciki, obtaczać je w tartej bułce i kłaść na rozgrzany olej. Smażyć po kilka minut z obu stron, tak aby kotlety nie były surowe w środku.