Mielone w sosie pieczarkowym

25 sty 2022 08:34
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 1

Chcesz zaskoczyć rodzinę lub znajomych ciekawym daniem z mięsa mielonego, przygotuj kotlety według tego przepisu. Zamiast typowych kotletów mielonych przygotuj kotlety w pysznym aromatycznym sosie pieczarkowym.

Składniki:

Mielone w sosie pieczarkowym

Składniki na kotlety:

1 kg mięsa mielonego wieprzowego
4 ogórki kiszone
1 cebula
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki śmietany 12%
2 łyżki musztardy
1 łyżeczka papryki ostrej
Sól
Mąka pszenna do panierki
Olej do smażenia

Składniki na sos:

1 kg pieczarek
1 cebula
1 łyżeczka soku z cytryny
1 ½ szk. wody
Sól
Pieprz
1 kostka warzywna
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 łyżka masła
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Mielone w sosie pieczarkowym

I

1. Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję bułkę tartą, paprykę ostrą, sól, Następnie dodaję obraną drobno pokrojoną cebulę i drobno pokroję ogórki na koniec wlewam śmietanę i dodaję musztardę. Wszystko dokładnie wyrabiam i robię kotlety podłużne. Obtaczam w mące pszennej i smażę na rozgrzanym oleju.

Zobacz film: Pieczone kotlety mielone

II

2. Na dużej patelni smażę na maśle obraną, drobno pokrojoną cebulę. Dodaję umyte, pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiam pieprzem oraz solą. Podlewam wodą, dodaję kostkę warzywną, sok z cytryny, ziele angielskie, liść laurowy i gotuję przez 10 minut. Po tym czasie zagęszczam sos skrobią ziemniaczaną rozrobią w śmietanie. Chwilkę gotuję i łączę z kotletami.