Mielone z pieczarkowym farszem

Pieczarki myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy na patelni, odparowujemy. Dodajemy masło i przesmażamy . Dodajemy 1-2 łyżki bułki tartej, mieszamy,doprawiamy do smaku i studzimy. Chleb namaczamy w mleku, odciskamy, dodajemy do mięsa. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę. Wbijamy jajka i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zarabiamy masę. Odrywamy kawałki masy, rozpłaszczamy i nakładamy pieczarkowy farsz. Formujemy kotlety. Obtaczamy w bułce i smażymy na rumiano.