Minestrone z tortellini 3 sery

Cebule i czosnek pokroic w kostke. Seler pokroic w polksiezyce, marchew w kostke, cukinie w kostke. Rozgrzać olej na patelni. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smażyć chwilę do zeszklenia się. Nastepnie dodać seler, marchew, cukinię i pół garści pietruszki. Niech to wszystko gotuje się 5 minut. Pomidory sparzyć po czym obrać ze skórki. Na patelnie dodać posiekane pomidory i smażyć chwilę razem, wszystko zalać woda. Gotować wszystko około 10 minut. Osobno ugotować tortellini w osolonej wodzie i dodac do zupy. Gotować razem około 5 minut.Na koniec przyprawić pieprzem, posiekaną świeżą bazylią, oregano i resztą posiekanej natki pietruszki.