Mini sałatki z makaronem, cukinią i szpinakiem

Na dnie małych miseczek (najlepiej przeźroczystych, ale nie koniecznie) układamy kilka listków szpinaku baby. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowania, odcedzamy i przelewamy zimną wodą, żeby się nie kleił. Następnie układamy po kilka sztuk na szpinaku. Cukinię kroimy w plastry i podsmażamy na oleju rzepakowym. Nakładamy po 3 plasterki na każdą sałatkę. Pomidora obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę. Posypujemy sałatkę pomidorem. Składniki sosu łączymy ze sobą i polewamy nim sałatkę. Dekorujemy świeżą bazylią.