Mleczna kanapka

Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Zmiksować. Dodać olej i dalej miksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wymieszać delikatnie. Ja mieszam samą łopatką od miksera.Masa: Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzić. Masło utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzone mleko, dalej ucierając. Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać, do gładkości. Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, zwilżyć np. herbatą lub rozcieńczonym rumem i przełożyć masą. Po wierzchu polać czekoladową polewą-gotową lub przygotowaną z czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej.