Mocno ziołowa marynata do drobiu

czosnek obieramy i przeciskamy, dodajemy 4 listki laurowe i 4 ziela. Dodajemy dużą szczypte pieprzu mielonego + kilka ziarenek całego. Dajemy 2 garstki majeranku i 1 garstke ziół prowansalskich oraz 2-3 szczypty bazyli i po 1 sporej szczypcie estragonu i bazyli. Ponadto dajemy 1 łyzke kucharka i 1 łyżeczke soli. Zalewamy to olejem i dokladnie mieszamy. W tak przygotowanej marynacie moczymy drób przygotowywany do pieczenia przez 30-40h, oczywiscie trzymamy w lodówce