Moja najprostsza i ulubiona szarlotka

Ciasto zagnieść i wyłożyć nim blaszkę do pieczenia ... ponakłuwać widelcem i podpiec aż zacznie się rumienić1 kg jabłek zetrzeć na grubej tarce... wymieszać z ok ½ szkl cukru i wyłożyć na ciastowstawić do piekarnika na ok 20 min w temp ok 170°Cw tym czasie ubić piane z ok 5 białek dodając po trochu ok ¾ szkl cukru na koniec dodać ok 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kolorowego kisielu....ubitą pianką obłożyć szarlotkę i zapiec na złoty kolor . temperatury nie zmieniam