Moje babcine schabowe

Kotlety przed usmażeniem, moczyć przez godzinę w mleku - mięso nabierze wtedy miękkości. Jajko oraz śmietanę dokładnie wymieszać Kotlety, z obu stron posolić i popieprzyć. mięso obtoczyć w jajku a następnie bardzo dokładnie w bułce tartej. Smażyć na lekko podgrzanym oleju ok 3 minut każdą stronę.Podlać odrobiną ciepłej wody, przykryć i trzymać na ogniu jeszcze minutkę. Gotowe! Smacznego :)