Moje wygilijne uszka

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Grzyby namaczamy na noc, na drugi dzień gotujemy. Cebulę siekamy, podsmażamy na tłuszczu. Dodajemy grzyby i całość przesmażamy. Kapustę gotujemy, odciskamy, dodajemy do grzybów. Ja kapustę najczęściej mrożę gdy zostanie mi np. po robieniu gołąbków. Składniki na farsz miksujemy bądź mielimy w maszynce do mięsa. Farsz doprawiamy do smaku. Ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy niewielkie kwadraciki, nakładamy po łyżce farszu i zlepiamy brzegi. Uszka gotujemy kilka minut w osolonej wodzie.