Morszczuk pod pierzynką

Filety umyć, dokładnie osaczyć z wody. Oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć z obydwu stron w oleju na złoty kolor. Przygotować sos: jogurt wymieszać z musztardą i majonezem. Dodać sól, czosnek granulowany, pieprz i bazylię, dokładnie połączyć składniki. Rybę przełożyć do żaroodpornego naczynia. Gotowym sosem polać rybę i posypać startym żółtym serem. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 150°C do momentu, aż ser się zapiecze. Podawać na gorąco ż ziemniakami i dowolną surówką.