Muffinki z mandarynkami

Do jednej miski wsypujemy mokre a do drugiej suche skadniki na ciasto podstawowe. Suche dodajemy do mokrych i mieszamy krotko trzepaczka(nie potrzeba miksera) tylko do polaczenia sie skladnikow. 1 jako ubijamy z cukrem, dodajemy reszte skladnikow (oprocz mandarynek), dobrze mieszamy. Mandarynki odcedzamy z soku. Do formy na muffinki dodajemy po pelnej lyzce ciasta i po 2 lyzki masy serowej, na gore kladziemy 1 lub 2 plasterki mandarynki. Pieczemy ok.20 min. w temp. 180 stopni.