Naleśniczki zapiekane pod serem

Składniki na naleśniki połączyć w misce za pomocą miksera i usmażyć naleśniki. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć posypane przyprawą do kurczaka na rumiano. Obrane pieczarki pokroić w kostkę. Paprykę, cebulę i ugotowane jajko na twardo pokroić w kostkę. Do kurczaka dodać pokrojone pieczarki, paprykę i cebulę. Przesmażyć razem. Dodać pokrojone jajko, wymieszać i dodać pokrojony serek topiony. Doprawić solą i pieprzem. Naleśniki napełniać farszem, zwinąć i pokroić na 4 części. Pokrojone naleśniki ułożyć w posmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Posypać tartym serem i piec 15-20 minut.