Nalesniki zapiekane z sosem beszamelowym

Naleśniki: Do wysokiego naczynia wlałam mleko, dodałam listki bazylii i zmiksowałam razem. Następnie dodałam mąkę, dwa jajka, wodę, odrobinę oleju i sól ziołową i dalej miksowałam na gładkie ciasto. Usmażyłam naleśniki.

Farsz: 1.5 szklanki suchego kuskusu zalałam wrzącą wodą. Na patelni zeszkliłam cebulę pokrojoną w kostkę, dodałam ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Następnie dorzuciłam paprykę pokrojoną w kostkę i pomidora. Chwilę razem posmażyłam.

Dodałam napęczniały kuskus, łyżeczkę pasty curry, świeżo mielony czarny pieprz, sól, trochę kminku i czosnku niedźwiedziego, wszystko razem wymieszałam. Gdy farsz lekko wystygł dodałam pokrojoną mozzarellę.

Sos beszamelowy: Na patelni roztopiłam masło, dodałam mąkę, wszystko razem mieszałam po chwili powoli dolewałam mleko jednocześnie mieszając. Gotowałam do czasu aż sos zrobił się gęsty, dodałam sól, biały pieprz i gałkę muszkatołową.

Na każdy naleśnik nakładałam porcję farszu i zwijałam. Układałam jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym natłuszczonym olejem. Wszystko zalałam sosem beszamelowym, na wierzch starłam żółty ser.

Zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.