Naleśniki ze szpinakiem i parówką wg Zub3ra

Jajko dokładnie mieszamy z mlekiem, wodą, mąką, szczyptę soli i olejem. Odstawiamy na 10 minut. Na patelnie wylewamy porcje ciasta i smażymy cienkie naleśniki z obu stron. Przekładamy na talerz. Cebulę i czosnek siekamy. Przesmażamy na oliwię. Dodajemy rozmrożony szpinak. Dusimy do miękkości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Naleśnik smarujemy szpinakiem. Układamy plasterki sera i ugotowaną, gorącą parówkę. Zwijamy. Na patelnie wylewamy niewielką ilość oleju i rozgrzewamy. Układamy zwinięte naleśniki i obsmażamy z każdej strony. Smacznego!