Obiadowa sarnina

Z octu, oliwy, miodu, rozgniecionego jałowca oraz pozostałych przypraw przygotowujemy marynatę, w której trzymamy pokrojone mięso około 24 godzin (nie mniej jednak niż 8). Po upływie tego czasu, smażymy mięso na rozgrzanym oleju z każdej strony na rumiano, a następnie dusimy do miękkości- w razie potrzeby podlewamy odrobiną wody. Gdy mięso będzie miękkie, dodajemy obraną i pokrojoną w talarki marchew oraz cebulę pokrojoną w pióra. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy śmietanę, doprawiamy solą.