Ogórkowa Piotrka z kartoflami

Porcje rosołowe zalewamy 1,5 litrem zimnej wody, dodajemy 1 łyżeczkę soli, 5 ziaren ziela angielskiego, 3 liście laurowe i startą marchewkę, pokrojone w kostkę kartofle i gotujemy od chwili zagotowania wody 30 minut.Wyciągamy porcje rosołowe, oddzielamy mięso z nich, kroimy drobniej i przekładamy do zupy. Dodajemy słoik przecieru z ogórków kwaszonych i gotujemy ok. 5 minut. Na koniec doprawiamy pieprzem i wlewamy śmietanę, doprowadzamy do wrzenia, nie musimy już gotować. Zupę przelewamy do talerzy. Dekorujemy natką pietruszki.