Omlet dla dziecka

Pomidora sparzamy wrzątkiem a następnie obieramy ze skórki, i drobno kroimy. Jajka wybijamy do wysokiego naczynia z dodatkiem odrobiny soli. Ubijamy, aż jajka będą miały pianę.. Do jajek dodaj mąkę i mleko. Wszystko razem zmiksuj dodaj pomidora, pieprz i zioła prowansalskie i wymieszaj. Na patelni roztapiamy masło, wlewamy masę. Smażymy, aż wierzch omletu będzie lekko ścięty. Posypujemy potem startym na dużych oczkach serem, i przewracamy na drugą stronę. Posypujemy pokrojonym na drobno szczypiorkiem. Podajemy na ciepło. Smacznego.