Paluszki z mięsa mielonego z warzywami

Mielone mięso włożyć do miski, dodać jajko, 5-6 łyżek bułki tartej, zmiażdżony czosnek, posiekany szczypior z cebuli, startą na tarce o dużych otworach marchewkę i cukinię. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej rękami formować podłużne paluszki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Podawać z sosem, ryżem lub kaszą.