Sposób przygotowania:
Panga w migdałowej panierce
Płaty pangi porcjujemy, oprószamy sola i odstawiamy na noc do lodówki. Migdały sparzamy, osuszamy i suszymy, następnie mielimy. Jajka rozkłócamy razem z mlekiem, Rybę oprószamy mąką, maczamy w jajku, następnie w bułce tartej wymieszanej z migdałami. Rybę smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Pod koniec smażenia rybę skrapiamy stopionym masłem.
