Panna cotta z truskawkami i poziomkami.

Śmietankę wymieszać z mlekiem,dodać cukier i wanilię lub cukier waniliowy i zagotować.Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki zimnej wody.Do gorącej śmietanki wlać rum, dodać rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszać.Przelać przez sitko i wlać do 5 naczyń.Wstawić do lodówki na ok.2 godziny (ew. na noc). Truskawki pokroić na kawałki,posypać cukrem i odstawić aż puszczą sok, dodać kilka kropel tabasco i wymieszać.Nałożyć na deser, posypać poziomkami i startą skórką z cytryny.Ew.ozdobić kleksami sosu toffi lub truskawkowego.