Panschkraut ( Ciapkapusta )

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.Odcedzamy i tłuczemy.Kapustę płuczemy ,kroimy i gotujemy w niewielkiej ilości wody z liściem laurowym, zielem angielskim .W między czasie kroimy boczek i cebulę w kostkę,wysmażamy na skwarki i dodajemy do gotującej się kapusty.Nadmiar wody z kapusty odcedzamy.Doprawiamy do smaku, łączymy z ziemniakami,dobrze mieszamy.Kiełbasę nacinamy i smażymy z cebulą pokrojoną w pół plasterki na tej samej patelni co boczek.Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki.SMACZNEGO.