Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Papryki dokładnie płuczemy, kroimy na pół i usuwamy pestki. Ryż gotujemy w osolonej wodzie i studzimy. Cebulę i czosnek siekamy i złocimy na rozgrzanym oleju. Studzimy. Mięso mieszamy z ryżem, cebulą, jajkiem, namoczoną w wodzie i odciśnięto bułeczkę oraz przyprawy. Papryki napełniamy mięsem. Układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym oliwą. Zalewamy pomidorami doprawionymi do smaku solą i pieprzem. Na paprykach układamy plasterki żółtego sera. Zapiekamy w średnio nagrzanym piekarniku ok 20 minut. Smacznego!