Parówki w płaszczykach

Parówki obrać z osłonek. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie i jeszcze ciepłe przepuścić przez maszynkę lub praskę. Dodać kaszę mannę, mąkę, rozgnieciony czosnek i zioła. Dobrze wymieszać powinno powstać gęste i jednolite ciasto. Ciasto rozwałkować i pokroić na prostokąty długości parówek i tak szerokie aby zawinąć w nie parówkę. Zawinięte parówki włożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Jajka wymieszać z roztopionym i ostudzonym masłem, posmarować parówki z wierzchu i posypać serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec na złoty kolor.