Pasztet drobiowy

Udka , marchewkę, pietruszkę, seler gotujemy z zielem angielskim, listkiem laurowym, sola i pieprzem tak jak rosół. Wątróbki drobiowe parzymy. Boczek gotujemy osobno oczywiście również z przyprawami. Namaczamy bułkę. Gdy udka już zmiękną oddzielamy od kości i mielimy razem z warzywami, wątróbkami i ugotowanym boczkiem 2 razy. Doprawiamy sola (jeśli zajdzie taka potrzeba) dodajemy szczyptę gałki muszkatałowej i majeranku. Tak przygotowana masę wkładamy do brytwanki i zapiekamy. Smacznego !