monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Do farsz najlepiej użyć liści z rzodkiewki wyhodowanej we własnym ogródku ale jak się jej nie ma to z powodzeniem można użyć tek "sklepowej" rzodkiewki ale ważne żeby nie była zwiędła. A danie jest pyszne, lekko pikantne, zapraszam:)

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki

 

Sposób przygotowania:

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki

Farsz:

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki
na zeszklony czosnek wrzucić liście rzodkiewki

Liście rzodkiewki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i dobrze osuszyć-można użyć suszarki do sałaty. Pieczarki obrać, paprykę pozbawić nasion.
Czosnek drobno posiekać. Liście rzodkiewki poszatkować. Na rozgrzany olej wrzucić czosnek i po minucie dodać posiekane liście rzodkiewki.

ETAP 2:

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki
na patelnię dodać drobno posiekaną paprykę

Gdy zawartość patelni zmniejszy swoją objętość o co najmniej połowę dodać drobno pokrojona paprykę. Smażyć razem około 5 minut.

ETAP 3:

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki
dodać pokrojone pieczarki i smażyć razem kilka minut

Pieczarki pokroić w małą kostkę i dodać na patelnię. Smażyć razem aż z pieczarek odparuje woda. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Ciasto:

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki
wymieszać mąkę z solą oraz bazylia

Do miski wsypać mąkę, dodać sól oraz bazylię. Dokładnie wymieszać. Stopniowo wlewać wodę i zagniatać ciasto. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Odłożyć je na 30 minut.

ETAP 5:

Pełnoziarniste pierogi z liśćmi rzodkiewki
rozwałkowane ciasto wykroić kołka i nałożyć farsz

Następnie rozwałkować na cienki placek i szklanką wykrawać kółka. Łyżką nałożyć farsz i zlepiać pierożki.
Gotować w osolonym wrzątku około 3 minuty od wypłynięcia.

Z podanych składników wyszło mi 11 pierożków z farszem i 3 z truskawkami.
Smacznego!