Rossie

Rossie

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 199]

Penne z cukinią i kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Bardzo pyszne, bardzo sycące, bardzo jesienne, dla wielbicieli cukinii i nie tylko :)

Penne z cukinią i kurczakiem

Składniki:

Penne z cukinią i kurczakiem

 

  • 250g makaronu penne
  • 1 pierś z kurczaka (podwójna)
  • 2 cebule: jedna biała i jedna czerwona
  • 2 duże pomidory
  • 1 niewielka cukinia
  • mała główka czosnku
  • pół szklanki oliwy z oliwek
  • sól prowansalska
  • pieprz
  • tymianek

Sposób przygotowania:

Penne z cukinią i kurczakiem
Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu. Umytą, pokrojoną w kostkę i posoloną cukinię należy odstawić w durszlaku gdzieś na boku, alby puściła sok. Na oliwie smażymy pokrojone w piórka cebule, zmiażdżony i posiekany drobno czosnek oraz pokrojonego w kostkę kurczaka. Kiedy kurczak będzie miękki dodać pozbawione skóry, pokrojone w kostke pomidory. Dusić pod przykryciem na małym ogniu, az pomidory się rozgotują.. Cukinię wypłukać, wrzucić na patelnię i dusić około 10 minut. Doprawić solą prowansalską i pieprzem oraz tymiankiem. Dodać odsączony makaron, wymieszać i podawac :)