pieczarki faszerowane szpinakiem

W rondelku roztapiamy odrobinę masła i wrzucamy do niego czosnek przeciśnięty przez praskę lub starty na tarce na małych oczkach. Następnie wrzucamy rozmrożony szpinak, wszystko doprawiamy Vegetą. Gdy woda odparuje wrzucamy pokrojone w kostkę suszone pomidory i jeszcze chwilę wszystko przesmażamy. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Pieczarki obieramy i odrywamy trzonki. Kapelusze odrobinę solimy i nadziewamy szpinakiem, na koniec posypujemy parmezanem. Całość układamy na blachę i zapiekamy w piekarniku do czasu aż ser zarumieni się a pieczarki puszczą sok. Smacznego :)