Pieczeń wieprzowa

Papryki kroimy w średnią kostką. Następnie cebulę kroimy w piórka. Natomiast pieczarki kroimy w paski. Rozgrzewamy łyżką oleju i wrzucamy powyższe składniki. Solimy i przesmażamy 15 minut. Następnie dodajemy łyżką masła. Mięso wyrabiamy a solą, pieprzem, tymiankiem oraz przeciśniętym czosnkiem. Dodajemy jajka oraz bułkę tartą. Masę rozkładamy na folii aluminiowej w kształt kwadratu. Po całości rozkładamy farsz zostawiając po 3 cm od brzegu. Sklejamy mięso brzegami do siebie. Powinien powstać duży kopiec. Obsypujemy majerankiem oraz papryką ostrą. Pieczemy wszystko zawinięte w folię aluminiową przez godzinę. Potem otwieramy folię i rumienimy wierzch.